湖北省疾病預(yù)防控制中心

2026年1月21日，第二屆湖北省食品安全風(fēng)險評估專家委員會食源性疾病組研討會在武漢以線上線下相結(jié)合的方式順利召開。會議由食源性疾病組組長、湖北省疾控中心衛(wèi)監(jiān)所副所長劉爽主持。

會上，省疾控中心相關(guān)項目組圍繞《湖北省城市居民添加糖攝入風(fēng)險評估報告》，按照風(fēng)險評估的四個步驟系統(tǒng)闡述了湖北省城市居民添加糖消費現(xiàn)狀、消費水平及潛在健康風(fēng)險。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員李建文，中國疾控中心營養(yǎng)所研究員楊曉光、王惠君等國內(nèi)權(quán)威專家，結(jié)合全國糖攝入風(fēng)險評估經(jīng)驗，對評估報告的科學(xué)性、評估方法的規(guī)范性提出專業(yè)指導(dǎo)意見。

食源性疾病組的專家委員，圍繞添加糖消費數(shù)據(jù)的代表性、評估模型的適用性、風(fēng)險防控的針對性等核心議題展開深入研討。專家們一致認(rèn)為，報告數(shù)據(jù)翔實、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，同時建議進一步細(xì)化不同人群（尤其是兒童青少年）的攝入特征分析，為后續(xù)制定精準(zhǔn)防控措施提供更全面支撐。

劉爽在總結(jié)時表示，此次研討會匯聚了國家和食源性疾病組的專家智慧，有效提升了評估報告的科學(xué)性和實用性。下一步，項目組將認(rèn)真梳理吸納專家意見，優(yōu)化完善評估報告，形成針對性強、可操作的防控建議，為湖北省健康膳食宣傳教育及食品產(chǎn)業(yè)減糖轉(zhuǎn)型提供科學(xué)依據(jù)，助力全省食品安全風(fēng)險防控能力再提升。

此次會議的成功召開，為湖北省城市居民添加糖攝入風(fēng)險防控搭建了高效的專業(yè)交流平臺，進一步明確了工作方向，對推動全省食品安全風(fēng)險評估工作規(guī)范化、科學(xué)化發(fā)展具有重要意義。

撰稿人：衛(wèi)監(jiān)所營養(yǎng)和食品安全部 歐陽英英

審核：衛(wèi)監(jiān)所營養(yǎng)和食品安全部 龔晨睿